猫猫 发表于 2007-5-1 09:43:03

七星紫蟹的做法(转)

原 料：

鲜活紫蟹７只、鸡蛋清７个、肉清汤２５０克。

烹饪方法：

1.紫蟹洗净蒸熟；

2.蛋清与精盐、味精、清汤搅匀，取一半装汤盘，旺火蒸５分钟，将紫蟹摆在蒸
好的蛋清上，另一半浇紫蟹上， 蒸３分钟；

3.将蟹取出并剥出蟹肉、蟹黄、蟹腿肉、 蟹钳肉， 按各自部位填入蛋清上呈蟹
形；

4.旺火蒸５分钟后取出上桌即成。

吕和义 发表于 2007-5-1 09:49:12

哈哈......我知道你是谁了:lol :lol

芊芊 发表于 2007-5-2 08:44:19

麻烦。:Q

￥飞翔￥ 发表于 2007-5-2 20:21:13

怎么啦????????:o
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