螃蟹上桌百味淡
再过一个月阳澄湖的大闸蟹就要上市了，九月吃黄，十月吃膏，就是所谓的九雌十雄！！昆山市阳澄湖蟹哈大笑酒楼的乔大师作如下介绍：做法建议：建议您用蒸的方法来吃蟹。脐部朝上，这样可以防止在蒸的过程当中黄、膏出来。蒸的时间如果是六只左右在二十分钟，八只以上可多加五分钟。
保存建议：您买来的蟹如果不能马上食用，可以把他放到冰箱保鲜层里，蟹喜欢冷，千万不要把他放到水里，因为水中如果氧气没有了，蟹会马上死掉的。如果要长时间保存，建议您放到浴缸放入少量水，水不要超过蟹身体的一半，保持蟹身体湿润就好了，这种方法可以保存5天以上。
最后，如果大家想吃乔大师亲手做的话，请来昆山市阳澄湖蟹哈大笑酒楼，地址是昆山市马鞍山西路底阳澄湖渔家灯火。欢迎大家到家尝！详情可登陆www.ksxhdx.com 看着真馋啊. 如果把此写成一篇美食散文定不错的啊.楼主有意? 就是吃起来好麻烦的 原帖由 梅影三叠 于 2007-9-6 21:39 发表 http://cn.zgbm.com/bbs/images/common/back.gif
就是吃起来好麻烦的
我教你简便方法。吃这个东西有窍门的。:lol :lol
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