天涯飘云 发表于 2007-10-8 09:56:30

鱼香肉丝图解

http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/20041213133549224.jpg
材料。
猪肉切丝， 放少许淀粉， 酱油， 酒腌一会。
笋丝， 发木耳.
葱姜蒜末， 少许豆瓣酱， 泡辣椒。
芡汁： 淀粉， 水（汤）， 酱油， 米醋， 糖， 酒。
http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/20041213133814911.jpg
锅里下油， 油五成热下肉丝炒熟。
（窍门1， 肉丝不易划开， 粘在一起， 可以在肉丝下锅前拌少许菜油）
http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/20041213134012811.jpg
锅内下油， 下小碟内调料炒香。
http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/20041213134148944.jpg
下笋丝， 肉丝， 木耳， 芡汁， 小煮片刻出锅。
http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/20041213134346653.jpg

漫吹横笛 发表于 2007-10-8 10:02:59

这个好吃哦。没看见鱼啊:lol :lol

天涯飘云 发表于 2007-10-8 10:04:46

原帖由 漫吹横笛 于 2007-10-8 10:02 发表 http://cn.zgbm.com/bbs/images/common/back.gif
这个好吃哦。没看见鱼啊:lol :lol
口感口感！！！:(

漫吹横笛 发表于 2007-10-8 10:07:04

:lol :lol :lol

梅影三叠 发表于 2007-10-11 21:17:35

细致，学学！

江山 发表于 2009-11-29 15:19:25

锅里下油， 油五成热下肉丝炒熟
唷:lol
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