味美划算 一鸡三吃
香菇鸡汤把去掉鸡脯和鸡腿肉的骨架切成大块洗净，加水，葱姜料酒，木耳香菇一起炖汤。
凉拌鸡丝
剔出来的鸡肉取一半（另一半留着三吃呢），加一点点料酒和姜丝蒸熟，冷却后撕成丝。这个比较费时间，对偶酱紫的急性子真是严峻的考验呐！曾经想偷懒用刀切，结果切出一堆末末来，只好老老实实再用五指钢叉。黄瓜和胡萝卜切丝，又是一个锻炼耐心的活儿，好在偶刀功还行。注意食品卫生，砧板和刀具生熟要分开哦！
家里正好有李锦记的凉拌鸡丝酱，吃的时候拌匀就可以了。如果没有现成的酱，叫盐糖胡椒白醋芝麻酱拌也可以。
这个菜颜色干净，味道也很爽口，非常适合夏天吃哟 ！
雪花鸡片
另一半鸡肉切片(要顺丝切，要不你最后得到一堆渣)，放香油和姜末香菜碎，拌匀后放几分钟，然后倒入温油锅里划散，变白了就捞出，青椒胡萝卜片下锅炒一下，在小碗里倒半杯牛奶，加淀粉，盐，姜末，葱花，味精，调匀后倒入锅里，翻炒至芡汁变稠，倒入鸡片，翻匀出锅。鸡肉雪白可爱，异香扑鼻。
不过看看照片就知道，偶勾芡时一失手淀粉放得太多了，严重影响了卖相，好在味道还可以。大家吸取偶的惨痛教训吧！ 真是不错。。喜欢那个香菇鸡汤~ 一定好吃！ 应该不错的
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