棠 梨 花 菜

吕和义

    又一个春光明媚的三月，大地生机盎然，万物复苏，春暖花开时节又到了，漫山遍野的花红柳绿。于是，不自然就想起了故乡，想起了故乡就想起了故乡的棠梨花菜。想起棠梨花菜，我就想起了回故乡去。我就利用周末回了一趟故乡，回去品尝我的棠梨花菜。

    我的故乡，在云南玉溪市元江县的哀牢山余脉深处的腹地之内，在高高的哀牢山的山巅之上。那里交通不便，生活不便，还是一块尚未开垦的处女地，多山和峡谷，多树和花草。那里溪水四季常流，青山四季常绿。那里的山村的山民民风淳朴，山民思想简单儿纯洁。那里的山显得高大、宁静和寂寞。那里只有在阳春三月春姑娘来到时，山里才会热闹起来，山上才会开满各种颜色的野花，红的、绿的、粉的、紫的……等等，等等，多得不能一一例举，山花们色彩斑斓，芬香四溢，香飘万里。山民们在阳春三月生活在花的海洋里，欲山花为伴，采花、赏花、食花，在屋里随便插上一束从山野里采择回来的鲜艳的野花，也是自然之事。

    当然，我更为之怀念故乡，怀念故乡的原因远远不仅仅只是这些，也不仅仅在于此。我怀念故乡的山山水水，我怀念故乡的一草一木，我怀念故乡的淳朴民风，我还怀念故乡的原始森林。但是，我怀念最多的还是故乡用山上开满的雪白的棠梨花做成的花菜。

    生活在我的故乡的山里的人，从阳春三月开始，就开始从山里采摘各种盛开的鲜花回来做菜，以花为食。故乡的人经常食用的野花有老白花、老哇花、小殿花、野芭蕉花、棠梨花……，我总是无法数清楚，无法一一道来。而在这些山花叶菜中，我却以棠梨花为平生之最爱。

    在每年的阳春三月里，在春天来临之后，在我故乡我们村子对门的山巅之上，在屋子后面的野上，在箐沟，在谷底，在半山坡上，在四周的山野里，一树一树的各色山花依次开始绽放，色彩绚丽，五彩斑斓，煞是好看。棠梨花就是其中绽放的一种花，雪白雪白的夹杂在林木草丛中，更显得雪白无暇，美丽可爱，仿佛就如著名作家彭荆风所说一样，一夜之间就“佛如一夜东风来，驿路梨花处处开”，星棋落布开满山野。

    那时候，我还在故乡的小村子里读书，每当放学后，我们一伙孩子就提着竹篮、拿布上袋、背起书包，用芭蕉芋叶子包着一小团冷饭和一小撮咸菜，三个一伙，五个一群相互邀约进山里去采摘雪白的棠梨花以及老白花、老哇花、小殿花、野芭蕉花……。一竹篮或一布袋或一书包的山野鲜花，只能煮出一小菜碗的花菜。煮出来的花菜，一定要用清澈的清溪水淘洗二至三遍，然后，再用清澈的清溪水漂洗干净，再用盆装满清澈的清溪水将煮好的棠梨花菜泡上。泡上1——2天之后，再将棠梨花菜从盆里捞出来洗干净，然后挤去棠梨花菜里多余的水分，这样一来，就可以下锅炒做菜吃了。

    那时，故乡小村里的人们的生活是贫乏的贫困，特别是在物质上是贫乏的，很少能够吃上新鲜的猪肉，更不用说用棠梨花菜炒肉吃了，那就更少了，少之又少，几乎是不可能的事情。所以，在那个时候，故乡的人们就经常只能吃素炒的花菜。而棠梨花菜就是其中一道味道很好的野菜。棠梨花菜最可口的吃法，应该是炒豆屎果了。基本做法我现在还记得，大概是先在锅里下一点点的猪油，然后在烧热的锅里放上一些自家自己制作的，然后将在锅里炒香炸黄的豆屎果用锅铲搓碎，就可以将已经淘洗漂好，洗净了的棠梨花，连同盐巴、糊辣椒一起下锅里，炒拢已经炒得金黄色的豆屎中，并不停地来回翻动，使棠梨花菜与豆屎果一起充分搅拌匀。几分钟之后，豆屎果的臭味逐渐清淡下去了，从锅里边散发出来的是淡淡的花菜和豆屎的清香味道，这样一道可口的下饭菜就做成了。平时只想吃一碗饭，而到了此时此刻，有了棠梨花菜下饭，肯定要多吃上两三碗，或更多。

    时光步履的车轮，急匆匆地滚到了二十一世纪，而如今，故乡小村的生活好了，棠梨花菜就很少吃了，吃起来也没有那时候吃的一样青香了。但是，棠梨花还是开，开得雪白，开满山巅，开满峡谷，一束束，一树树，一组组，一簇簇，到处都是。

    在棠梨花开满山野的春天，我每年都要抽出一个礼拜天，带上全家人回哀牢山的故乡老家去。在山花遍野的春天里，回到哀牢山的故乡去，去采摘棠梨花，去吃我的棠梨花菜，去欣赏山村美丽的棠梨花和各色鲜花。棠梨花菜吃起来虽然有了点苦涩，再也没有以前那么好吃了，但依然是那样的下饭，依然是那样的可口，依然是那么的令人遐想和回味。

    明年的春天，我还会哀牢山的故乡，去吃我的棠梨花菜，去欣赏我的棠梨花。但愿明年的花开的更艳、更美、更多，就像山村的生活一样：“芝麻开花节节高”。

吕和义

代码怎么编都在呀？谁帮帮忙？

毛三

引用第1楼吕和义于2007-03-25 19:54发表的 :
代码怎么编都在呀？谁帮帮忙？

我也头疼这样的问题!!!

毛三

图片是绿叶，文章是红花啊！
图片是砖头，文章是美玉啊！！

漫吹横笛

漂亮的片片。

黄森林

再次品读,问好和义

楼兰

小弟，第一段应该精练点。后面应该说还是很不错的！

吕和义

引用第3楼毛三于2007-03-26 09:40发表的 :
图片是绿叶，文章是红花啊！
图片是砖头，文章是美玉啊！！

谢谢兄弟

吕和义

引用第4楼漫吹横笛于2007-03-26 09:54发表的 :
漂亮的片片。

呵呵。。。。。。。。。

吕和义

引用第5楼黄森林于2007-03-26 13:41发表的 :
再次品读,问好和义

谢谢兄弟，问好