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1月23日副刊《匆匆的年》等

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发表于 2018-1-24 09:29:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
匆 匆 的 年
若 荷

现在的人过年,就像上满弦的时钟,一切都按规矩行走,没有特意的固守,也没有特意的逾越,于是眼前的年味,便一年年地淡了。
过新年,无一例外地,首先想到的是打扫房间、庭院,将家用布置、各类摆设逐一擦拭、清洁,然后是逛商场,买新衣,以鲜艳的色彩,换个崭新的形象。最后是购食材,买年货,按捺跃跃欲试的味蕾,一切为大年三十的团圆饭出发,努力打造最好的心情,烹饪出记忆中最佳的味道。除旧迎新,终于有机会和借口,逼着自己将屋里屋外打扫一新了,利用年的喜庆,年的审美需求,相互赠送礼物,大家欢欣之余,加以美味调剂,以增强年的气氛。年的意义在于传承、保持,而不在于变化、创新。
年关临近,那些出差的,打工的,身在异地他乡工作的,不论结婚生子与否,此时想到的都是故乡老家。有家的地方,才是安放心灵的地方。有父母的守望,心便不再飘泊。早在一个月前,新年的火车票就网购得火热。作为常年在外的游子,回家的心是迫切的。随着年龄增大,这份亲情也越来越迫切。童年的古镇、小桥、街巷,也时常像胶片一样,在脑海里回放。
对我来说,年味儿是热闹。年到来的时候,愈来愈引人注目的是赶大集。赶年集,是准备年货的唯一的渠道。进入腊月开始,家家户户就列出了选购的计划,能放得住的东西,腊月十八就提前买下,腊月十八是我们这里的年集。放不住的,就在腊月二十八这天购买,这天也是我们这里的年集。买鸡,买鱼,还要买一些干菜。赶年集,偶尔我也去,但不似以前那样热情高涨了。每当走进集市,眼前就会现出遥远的一幕。那一幕的集市上,各个角落都充满了喜气。
那是童年时候的集市。那时候的年集,红是年集的主色,然后是赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫。红是红对联,红福字,红灯笼;而赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫,则是布摊上摆卖的花布,绳索上高悬的剪纸,暖阳下五颜六色的门钱,还有花纸卷成的鞭炮。如今红色的对联、福字还在,其它已悄然淡出了年集的舞台。成品的服装流行,花布用得少了;搬进高耸的楼房的人们,不再在门楣上张贴彩纸雕刻出来的门钱(据说有避邪作用),卖鞭炮的偶尔有一两处,摆摊的主人也不吆喝,安静地杵在货架一端,任人挑选,生意零落。记忆里,他们都是操着各地口音吆喝的,为了吸引人而不惜喊哑了嗓子。再不会有孩童在鞭炮摊前挤着、闹着、围观着,花几角钱、几块钱买一两束钻天猴兴致而归的场面。
乡下的年集,汇集了足够的物资和食材,那一排排高低不平的摊位上,不但展示了大地的收成,而且展示了乡下百姓的生活状况。而走向集市的人们,不管生活再怎么困难,也要买一些年菜:半个猪头,几只猪蹄,熬上一锅猪头肉冻,满足一家人小小的胃口。记忆里,每年年关将近的时候,父亲都在火炉跟前坐着,耐心地在一只红泥火炉上烧一根铁钩,铁钩烧红了,用它烙除遗留在猪蹄上的杂毛,每烙完一个,就扔在一个黑色的瓷盆里,再拿起摆在地上的另一个,直到把它们都烙干净了。屋子里弥漫着焦糊的气味。我很喜欢这样的气味,感觉它有别样的暖意。它让我想起许多的往事。曾经有一度,每闻到这样的气味,就会有年来了的错觉,心中就会荡起小小的涟漪。
烙好的猪头和猪蹄,经过剔除清洗,在年三十之前煮熟,再切成两三厘米大小的块,反复熬煮,以期料香入味。父亲熬肉汤,我们就围坐在一旁,闻着香味,和母亲一起揉面蒸馒头。馒头的花样有好几种,除平常的那种圆馒头,还有花馍馍。把发好的面揉好,搓成拇指粗的条,切段,将一只碗反扣在案板上,再把切段的面折成一个个花瓣,每个花瓣里放一枚大枣,沿着碗的边缘往上粘,最后的收顶用四个瓣,中间点一颗大红枣,再把成型的馍连同碗轻轻扣进蒸锅里。蒸熟后的花馍馍,就像观音菩萨的莲花座,层层叠叠,寓意为“蒸蒸日上”,蒸出一年的好彩头,满满的都是年味道。
母亲则忙着办年饭,备干菜。北方的干菜,不是雪里蕻,不是霉干菜,而是北方人家常见的扁豆。它凹凸不平,宽展而粗陋,不像南方的蔬菜那么含有水分,因长相像猪耳,故有“猪耳朵眉豆”的称谓。春回大地,和风细雨,阳光灿烂,万物生辉的日子,将扁豆在泥土里种下,拖秧后开出紫色的花,结出猪耳朵模样的豆夹,等豆夹长成,握在手里饱满结实,这才把它从葱茏密实的秧架上摘下,掐去丝丝连连的缘线,洗净,刀尖竖直,腕劲匀称地切丝,与尖头红辣椒一起炒着吃,百吃不厌。吃不完的,就用开水焯熟,在阳光下晒干,留着冬天青菜稀少时备用。
最盼着吃的是炸菜,鸡丁、鱼片、白酥肉,更多的是炸扁豆,把扁豆在水里洗净、泡软,攥干里面的水分,拌在和好的面浆里,等待着油炸。扁豆炸出来就不像扁豆了,经过了上浆和油炸,它们的味道就提升了。炸扁豆的吃法,是在剔出的猪头肉里加入炸扁豆、黄豆芽,三种不同的食材一起烩,便烩成了一锅飘着肉香、豆香、扁豆香的年菜,人们把这种菜叫做“烂菜”。“烂菜”盛装在一个瓷盆里,放在没有暖气的屋外,历经冰绕碴裹,十天半月也不坏,想吃的时候就舀几勺在锅里加热,也算是餐桌上的一道佳肴了。这是一款很大众化的菜,有了它,就能节约出许多的时间,不必每餐都下厨忙活。
都说中国人的节日,是与吃分不开的,不以热闹的方式,就是以味蕾的方式。吃是中国节日的主旋律。中国人的年,免不了也以美味开始,再以美味终结,不知离开了“吃”的人们,还能不能生出与“年”有关的情结?作为一名中国人,从记忆开始的那刻,就被浓浓的年味包裹了,又眼睁睁看着年味在岁月中走远,矛盾着,又心有不甘。一怀乡愁,一份抹不去的怅然。有个欢欢乐乐、安安顺顺的年,是快乐,更是福气。对人到中年的人来说,年是童年的马车,是冬天的童话,虚幻而遥远。当烛火昏黄、烟花熄灭的时候,年的记忆便会乘虚而来,在复活了的种种画面里,独自回忆,暗暗喜欢。

也说尊老爱幼
高尚友

人们都说尊老爱幼是中华民族传统美德。也有人这样说,是传统美德不错,但如今是尊老不足,爱幼有余,我颇有同感。当然说不足和有余是相对而言的,应该说,尊老爱幼仍是我们整个社会的主旋律。
日常生活中,每个人都面对着尊老爱幼问题,无法回避。主要是针对中青年们。他们承上启下,面对父母是尊老问题,面对子女就是爱幼问题。许多事情不经意间、天天时时就发生在我们身边。
清晨起床,孩子要上学了,有的父母,特别是那些做了爷爷奶奶的祖父祖母们,早早就把牙膏给孩子挤好、洗脸水放好,理床叠被更是全包了,其实这样溺爱不利于孩子成长、自律。
吃中饭了,桌上都是孩子最爱吃的,特别为老人买的菜不多。老年人不喜欢吃硬饭,没有办法,只好凑着吃吧。
晚上从夜市回来,大包小包是孩子喜欢的食品,而为老人准备的食品为数不多。许多老人盼望父亲节、母亲节,因为节日里子女再不为老人买点什么,情面上就说不过去了。这些不说破了大家或许没什么感觉,其实这就是尊老不足。
孩子发热了、生病了,那可不是小事,全家出动送医院、上诊所,父母、爷爷奶奶总是随身陪护、一刻不离。爱幼之心重一点,无可厚非,下一代嘛,又是独生,家家如此。相比较老年人生病,也是常有的事,子女心态就不一样了,说若无其事也不是,就是没有小孩生病后那么紧张。
年老了,从工作岗位上退下来了,子女已长大成人。家中许多事情老人不知情,没人再与父母沟通,老人成了可有可无之人,这就是最大的不尊重。
尊老爱幼是中华民族传统美德,作为炎黄子孙,我们应该发扬光大,不能厚此薄彼。

大寒万物萧条 不可发怒急躁
梅国云

大寒到,
刺骨风如刀,
太阳也戴上了瓜皮帽。

老祖宗有训,
大寒万物萧,
神志要深藏于内,
避免发怒急躁。

我且烫一壶小酒,
将好友邀,
管他的寒风怒号,
还有那
啰哩巴嗦,
乱七八糟……


海棠春
周恩来故居咏梅

张艺华
东君未到红尘路,举目望,琼花玉树。游客踏丝绵,都向文渠去。梅风一品周公度,驸马巷,吟骚歌赋。浩宇志飞翔,伟业来人续。

沁园春
贺“淮安号”恩来星发射成功
咸高军

岁末欢腾,大漠雄飞,翼展九霄。
望天宫妩媚,乘风折桂,银河浩渺,泛棹听涛。
穿越苍穹,回眸过往,唯有恩来风范高。
才学貌,树百年形象,一代天骄。

此行万里扶摇。俯首瞰,淮安英气豪。
看新城繁盛,醉歌流韵,故园多彩,芳李香桃。
宏愿成真,少年追梦,时代图强心涌潮。
诚堪赞,效大鸾翔宇,独领**。

姚姐和她老公的甜美爱情
谢国丽

在天津开展会时,合作了几年的姚姐特意和老公从塘沽开车来看我们。我和姚姐走出展馆,远远看到她老公正在展馆前的广场上放风筝。五十多岁的老哥一边奔跑,一边冲我们使劲挥手,那笑脸,那神情,完全就像个年轻的小男生。
姚姐说,你这老哥一到春天,就离不开风筝了,这么多年一直如此,再忙的日子,只要有风,他都会带着风筝出门。而她,前两天也刚从北京看了摄影展回来。我问姚姐,你开了好几个温泉酒店,还有两个做酒店用品的门店,每天那么忙,还有空摄影哦?姚姐说,这些和我们做生意过日子也不冲突呀。时间挤挤就有了呀。上了车,我看到后背厢里还有个吉它,问是你老公的吗?姚姐老公笑道,当然啦,大学里就开始弹了,一直没丢下。等下带你去找个安静的地方,弹两首让你们听听。
我和姚姐边走边聊,姚姐说,淮安是个好地方,干净,空气好,很秀气,又有底蕴。扬州也不错哇,也是挺喜欢的,不过,尽管咱天津雾霾多,我们还是最爱天津了。说完我们都大笑。姚姐五十出头,出门和小姑娘一样,粉粉的丝巾,精致的耳环,紫色背包上还系着卡通小饰品。姚姐说,你知道我上个月最大遗憾吗?我想说,是不是什么大项目没谈妥,不过话到嘴边还是没说出来。姚姐说,唉,别提了,说好了和老公去武汉大学看樱花,结果记错日子了,待想起来,花已谢了。
那天在天津的古文化街,姚姐老公真的为我们弹唱了两首。我不太懂音乐,但今天想起姚姐老公放风筝奔跑时那轻快的身影,想起姚姐说错过了花开季节时,脸上掠过的那抹失落,真的很感动:无论季节轮回,始终为自己保留一份喜好,这份执著,怎能不让日子溢出芬芬来呢!

淡 如 菊
毛天乐

品一杯菊花茶。
很爱这种味道,清新,淡雅,不似其它茶的苦涩和浓烈。看着杯中白色菊花,嫩黄的花蕊,整个天地都是宁静的味道,没有一丝的浮华和躁动。
喜欢菊花很久了。小时候,最常念的就是黄巢的《咏菊》。“待到秋来九月八,我花开后百花杀。冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲。”那英雄气概尽显,少年时代最喜欢的就是英雄,所以就久久地沉浸在这种菊花给我营造的不畏艰险、勇往直前的气氛里。到后来,才逐渐喜欢上陶渊明的风度和气质。“采菊东篱下,悠然见南山”,那不慌不忙,那平平淡淡的典雅,才使我最终找到了心灵的归宿,原来我喜欢的是菊花身上另一种精气神,一种笑看云淡风轻的从容和豁达。
当人迈过了灿烂、热烈、张扬的青春,走向成熟后,一种练达、从容的成熟,就会逐渐沉淀在人们的心里,彰显在一举一动的气质里。此时人都会变得淡然起来,精神被一种柔和、淡然的氛围所环抱,恰如秋天绽放的一朵菊花,有淡淡的香,人淡如菊,岁月静好。
我在想,人总是在不经意间就被时间所磨砺出来,最后才看清了到底什么才是值得自己去追求的生活品质。
喜欢淡如菊的生活。
在空闲的时间,读一本好书,看一段美文,洗净铅华,修复日渐粗粝的灵魂,使自己依然善良淳朴,温文尔雅。
在平凡的人生中独守一份精神家园,淡泊明志,宁静致远。用心去体味着生活中的一切美丽,守着那一颗恬淡明净的心,不以物喜,不以己悲。
爱着一个人,会温馨、真切、细致、满怀深情地关爱她,会宽容地对她,不管岁月怎么流逝,季节怎样流转,都自始至终陪伴在她左右,执子之手,与子偕老。
“人淡如菊”是一种由于内敛而显示于外在的平实。生活中不缺少**,但是每个人的**都是瞬间的事,日常生活终将归于平淡,人终将归于平淡,一如平实淡定的菊花。人淡如菊,不是孤傲和清高,是清得秀丽脱俗,雅得韵致天成。这种淡是一种脚踏实地的平实,深刻而不肤浅、淡然而它不聒噪、理智而不盲目。
看着桌上这杯菊花茶,我淡淡地笑。

雪 说
马东祯

雪说,你看那一根一根的枯枝,在寒风里枝枝桠桠的指向天空像笔画出的墨色的棱角。
枯枝笑了,细密的雪重塑了她最完美的躯干,细枝末节也不放过。
她舞起来了,或单脚站立,或旋转低眉,或柔美舒展。
青松望着,屹然望着和他一样满是绿色的树垂了头弯了腰。
枯枝却大笑起来,排成行,缠绕着,几近疯狂地舞了起来。
风也来了,裹挟着,旋转着,飞舞着。
可是夜也来了,一切又都静默了。
雪说,你看那一条一条的路,在夜色中高高低低的伸向远方。
像刀刻出的跳动的线条。
雪说,你来这跳动的线条上奔跑吧!
我想听那咯吱、咯吱、咯吱的声音,这是天空送给大地的音符。

“三九” 河边听雁鸣
赵树江

这个冬天有点反常。看央视天气预报和新闻:暴雪和极寒搅得满世界都不消停,诸如极值、有气象记录以来的修辞和交通受阻、滋扰民生的镜头频频出现。丢远说近,尤其是我国南方,多年不遇的暴雪来了,多年少见的寒冷来了,红色及橙色预警交替出现。这老天真是变了脾气,该下雪的地方反而不下,京郊塞外就只是象征性地铺了一层洁白。
雪成稀罕,天气干冷干冷的。今天的风小了点儿气温也有所回升,好多天沉闷地在都市的水泥丛林中行走,今天动了到河边探寻的念头。
驾车出发。阳光在云层中忽隐忽现,小路在乡野间有直有弯;视线越来越宽,原野毕现,离河越来越近,寒风惯行河滩。
京畿重地环保当先。现如今河水沿线已经纳入了国家大湿地范畴,一场全面规划、治理、扩容、绿化的世纪工程正在全面展开。施工季不好靠近,“三九”天到这里观赏景致倒是捷足先登。一条新修的柏油路百转回肠钻进了河滩深处;一段未完工的砂石路续接相连通向了河边;一条条蜿蜒的水泥小径旋廻在老林子与新栽植的林木之间。规划有致的越冬树木被支撑着包裹着,泛黄的人工植草在风中摇曳,以前种满农作物的河滩地已经被林木花草所替代。
沿着水泥小径漫步,穿行于光秃树木与枯草密匝之间。多亏有了这条小径,要是在草繁茂盛的季节真的是走不进来。看得出来,一排排经年的堤柳已经远离河岸,这些堤柳的位置当初是河流的岸线,不断缩减的河水隐忍着一直在大地上寻找最低最柔软的地方拓流。
到河边了。
岸边的土质松软,冻融涨缩之间土壤皴裂形成的图案很浮很美,白色的盐碱嵌于地表形似开出的朵朵小绒花。河道已经被坚冰塞满,前阶段上游及水库往这里补水,使得河道猛然宽阔了许多,从冰冻的边际可以看出当时盈溢的痕迹。顺势望去满眼是白花花的冰,它无意中充当了阳光的载体,朦胧间冰面折射出迷幻的光彩。
河道的冰面整体呈塌陷状,中间一抹儿幽兰的冰层下面就是流动的河水。冰面或平整或龟裂,或翘起或叠加显得狰狞参差。冰面上的浮土轻浅不一,勾勒出黄白、乳白、青白的色彩。败叶残枝、石子土坷垃坠陷在冰层上,现出一块块黑斑和俏皮的麻面儿。
“三九四九冰上走”。经不住诱惑,拣一处稍微平整的冰面打了几个冰出溜儿,如是童真瞬现。蓦然,几声回转悠长的声音传入耳鼓。这是什么声音?细听,声音是从前方不远处的林木草丛中传来。声音越来越大,越来越响亮,思维在搜寻中定格,是的,这是大雁的叫声,没错。
“七九河开北雁来”。不对。倾听间瞬时否定了自己猜测,难道“三九”天有大雁在此越冬不成?正在揣测,一群大雁鸣叫着顷刻飞临头顶。稍顷,一群,又一群,继而,雁阵黑压压铺天盖地。可能是受到了惊扰,雁群起飞时稍有慌乱,飞着飞着就排好了队形。一字形、人字形在不断地变化,这儿一群,那儿一群,还有落单的归群。
静静地伫立观赏,静静地侧耳倾听,雁阵就在湿地的上空翱翔着、盘旋着、鸣叫着。它们掠过树梢不见了,它们在远处降落了,看来这里就是它们的家。逆着阳光,恍惚在一处荒草滩中看见了雁群的身影,揉揉眼仔细瞅,真的是一群大雁,警觉地伸长脖子做起飞状。
想起了前几年的初冬季,在河滩地里也见过成群的大雁。听当地的村民讲,河滩地里有的是洒落的玉米粒,不少大雁会留在这里越冬。随着人们爱鸟和法律意识的增强,没人去骚扰它们,如今这态势是大雁精灵遴选的结果,恍恍然心到神知水到渠成。
站得久了有些冻脚,雁群渐次降落安静下来。初步估摸着这里的大雁、灰鹤、野鸭总得有几千只规模。可以想见,如果大湿地建好了雁群会更加青睐这里,人与鸟的关系会更加和谐。
“三九”严寒雁叫长空,难得,难得;“朋友”惠顾山水福地,感谢,感谢。


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