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芥蓝炒瘦肉(转)

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发表于 2007-6-25 06:30:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

芥蓝炒瘦肉

  材料:芥蓝、瘦肉

  配料:蒜头、姜片、盐、鸡精

  做法:制作时将芥蓝洗净,梗切成薄片、瘦肉切好后腌制片刻,起锅放入少量的油,爆香蒜蓉后放入瘦肉煎制,然后放入芥蓝,猛火炒熟,即成。

  需要注意的是炒后不要盖上锅盖,翠绿的芥蓝容易变成浅黄色。

  温馨提醒:脾胃虚寒者不宜多吃

  夏天苦味菜,虽然走俏,但并非适合所有人。佛山市中医院的张年医生提醒,由于苦味菜性寒,多吃对胃肠道有刺激作用,脾胃虚寒的人群不宜一次食用过多,而且不能天天食用。有腹泻症状的食客更需注意。

  而对凉拌的苦味菜则需要注意食用卫生,配上醋和蒜蓉等具有杀菌效果的配料,卫生而且味道鲜美。

发表于 2007-6-25 08:08:25 | 显示全部楼层
讲究还不少啊,
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发表于 2007-6-30 09:28:57 | 显示全部楼层
我只管吃,其他的笛子完成啊!
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发表于 2007-6-30 14:34:24 | 显示全部楼层
猫猫上菜,肚子饿了
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发表于 2007-8-21 15:14:13 | 显示全部楼层
芥蓝是什么菜啊
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