放歌平桥

许双林

放歌平桥

许双林

奔腾的大运河

贯通了神州南北

像一条舞动飘拂的彩带

古老的平桥镇

就是串在彩带上的一颗明珠

放射着奇光异彩

平桥因河而生，缘桥得名

历史已千年

史料有记载

享有“运河之都”美称的淮安

光耀古今

名扬四海

平桥正是淮安的南大门

这个重若千钧的称谓

始于明清时代

设置”平桥大营”

调遣重兵驻防

千总官都由朝廷委派

康熙大帝六下江南

往返皆经平桥

佳话车装船载

乾隆皇帝六次南巡

十一次御舟驻跸平桥

可见对平桥是多么的青睐

他还写下了十余首

脍炙人口的诗篇

抒发所见所闻之感慨

“初驻游龙第一程

平桥骋望绿波平

迎銮黎庶肩摩溢

舟水相关喻众情”

这是首《平河桥》感怀

尽显一代帝王的文采

*

平桥秀美壮丽，繁荣昌盛

乾隆《山阳县志》有所记载

“城南五十里，枕堤跨河

村落市肆两相映带

田畴沃美，帆樯络绎

亦淮甸之门户也”

站在运河大堤上眺望

让人心旷神怡，眉笑眼开

滚滚大河，烟波浩渺

一泻千里，汹涌澎湃

千帆竞发，百舸争流

水运繁忙，北往南来

平桥成为“淮关之门户”

商运交汇的枢纽要隘

船舶蜂拥而入使淮关堵塞

成百上千的商船

就停泊在平桥一带

船靠船，帮连帮

首尾相接一排又一排

这时客商船员纷纷上岸

吃喝玩乐，贸易买卖

平桥经过多年打造扩大

成为巨镇，有五巷两街

南庵到北庵街长三里三

白天幡旗招展

夜晚张灯结彩

河中帆樯林立、桨声灯影

岸上人流如织，车水马龙

尽显繁华似景的气派

经坐贾行商绵延不绝地昼夜传喧

商家店铺生意兴隆进宝纳财

使得这座运河沿线的重镇

百业兴旺，经久不衰

*

平桥素有丰厚的文化底蕴

是个人杰地灵人文荟萃的地方

明代镇上的沈氏先祖沈翼

以儒起家，门庭兴旺

“一门三进士”

佳话流传淮扬

朝廷尚书级大吏潘埙、胡琏

在平桥买田置宅

两家田接着田，房连着房

两人情投意合是知己

经常在这块土地上徜徉

啸叫吟咏，怡文益志

世外桃源般的田家生活共享

两人寿终辞世后

各在平桥一方安葬

现在还幸存的潘埙墓石刻

人物栩栩如生，体态安详

石狮造型生动，气宇轩昂

大文豪蒲松龄在宝应做幕僚时

常常慕临平桥，游览观光

“平河桥上会通津

桥下黄流注海漘”

这是蒲松龄倚栏时的感慨联想

文学巨匠吴承恩信步平桥

吟诗赞叹，填曲咏唱

“短蓬倦傍河桥泊

潮来鱼米集商船”

这是吴承恩对码头的描绘赞赏

平桥不但是商贸重镇

而且自古就是鱼米之乡

水源丰富，土地肥沃

盛产稻米，云集粮商

明清朝代，镇上粮行众多

河道里粮船鳞次栉比，兴盛一方

清代汉学家阎修龄父子定居平桥

构筑起一蒲庵、饮牛草堂

与同里结社

跟名士成帮

朝夕行吟，不趋流俗

写下了不少俊秀的诗章

能清晰反映阎修龄隐居生活的

可品味五律《一蒲庵纳凉》

“到此离城郭

红莲小径长

香蔬烹豆荚

新水试茶枪

几日悭风雨

谁人足稻粱

一匙常媿饱

散发话羲皇”

阎修龄的儿子阎若璩

受父辈的感染，环境的影响

也泛舟游乐飞觞拈韵

吟咏出不少优美的诗行

能够窥其一斑的

可阅那首五律《平河舟望》

平桥的日益繁盛昌隆

阎修龄筑建的高雅庵堂

吸引聚集了大批名流雅士

吟咏平桥近120首华丽诗章

*

古镇平桥，繁荣昌盛

天天集市，人潮如流

使得饭店多多，酒楼幢幢

为了竞争生意，招揽顾客

为了让顾客满意，再来品尝

又因达官贵人、名流雅士纷至沓来

大多数商贾行旅来自四面八方

要适合不同食客的不同口味

得到他们的好评褒奖

大厨们各显神通

菜肴做出多种花样

就连普普通通的豆腐

都吃出水平，吃出名堂

镇上的林百万

为了讨好乾隆皇上

不但建筑迎龙亭迎驾

还制作独特的平桥豆腐款待帝王

平桥豆腐，简言之

就是肥鸡豆腐片汤

不过从原料选进到制作成功

都很讲究，制作有方

黄豆水磨去尽豆渣

必须用盐卤点浆

除尽豆腐中的黄浆水

保持豆腐鲜嫩清香

快刀切成小如瓜子的薄片

再放进清水里浸养

烩制时十分精心有序

锅里倒入老母鸡原汁汤

佐以适量的配料

——猪油葱蒜姜

放些鲜活的鲫鱼脑子

有时还掺点鲜蟹黄

煮沸后放入豆腐薄片

再煮沸后适量淀粉勾汤

做到色形味俱佳

吃了口齿留香

有的还加入鱼虾肉屑等等

又有多种营养

因用油多，表面不见冒热气

其实是无比奇烫

急性人或是初吃者

很容易吃苦上当

平桥豆腐，刀工精细

形态美观，油润嫩汪

爽滑可口，味道喷香

诗云:软比牛酥宜老齿

鲜于蜂品润枯肠

平桥豆腐太好吃了

乾隆隔三差五要品尝

亲自封为“天下第一菜”

平桥豆腐因此得名又名扬

天下无数食客

纷纷慕名神往

*

咸丰年间，平桥古镇   

商业发达，庙宇香火兴旺

求财得财，求子得子的传说

对老百姓有很大的影响

自发举行“小人会”

集镇上的商人工匠积极酝酿  

当地老百姓大力支持

情绪十分的高涨      

于是每年农历三月初一

各班会列队前往庙堂

礼拜弥勒佛

恭敬虔诚烧香

因弥勒佛笑口常开

小人会改称笑人会

也就顺理成章        

笑人会曾经发展到32个班会

上千名会员

威名扬四方

农民的天农会

粮行的天谷会

商行的天安会

民船的天盛会

名字带“天”字

非常气派而响亮

会员分布周围各乡镇

每逢出会 集中

个个穿红着绿闪亮登场

队队班会，道具齐备

旗锣伞扇，亭台牌灯

班会连接，浩浩荡荡

戏狮舞龙，花船跑驴

高跷马戏，说书耍猴

五花八门，不少名堂

巡回表演，会期三天

红红火火，热闹非常

3里长街开展各种商贸活动

摊点林立，商品各种各样

人山人海，喜气洋洋

行会期间，运河上架起浮桥

三天停止一切船只通航

1925年，国民政府要员路过平桥

强行拆除了浮桥

笑人会散火收场

1935年恢复活动

又因日军入侵，庙宇被毁

从此不再举行 ，名存实亡      

*

啊，平桥古镇

你是一片神奇而灵秀的土地

已经历了千年的沧桑

你文化底蕴厚重

历史源远流长

你遗存多少古迹与传说

建筑了多少寺庙庵堂

你孕育多少文人墨客

造就了多少乡贤栋梁

你展示过辉煌的历史风貌

是人们神往的美食之乡

你创造过多少动人奇迹

书写过多少靓丽华章

你培养出一批批英雄儿女

抄起大刀长茅土枪

抗击日本鬼子

智斗土匪二皇

今天的你啊

又像一只展翅腾飞的金凤凰

1991年，就获得

首批“江苏省百家名镇”的殊荣   

如今正蒸蒸日上

国道省道贯穿全镇东西南北

四通八达，向着远方

文化兴镇，经济强镇

建设美丽家园

有一批批能工巧匠

重振当年雄风

再塑昔日辉煌         

啊，古镇平桥

你是一面夺目的旗帜

迎风飘扬

你是一首高亢的战歌

响彻四方

你是一朵盛开的鲜花

艳丽芬芳

你是一首威武的巨轮

正向梦想的彼岸

扬帆远航

         2020.4.20

冬天的雪花

一篇巨作，老师辛苦了!

许双林

冬天的雪花 发表于 2020-6-12 08:12
一篇巨作，老师辛苦了!

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