江亮：乡愁就是家乡的茶

江山

乡愁就是家乡的茶
江亮

我的家乡在大别山流出的河谷地带。家乡最出名的要数云雾茶了。每年春天一到，田边地头，茶叶在春风下微笑，新芽冒出头来，层层绿浪流动在城乡之间，那种记忆深处的“绿海”总是挥之不去。

在我读书的时候，每到放假就会和小伙伴顶着烈日采摘茶叶。从早晨的露水茶到黄昏时的干爽茶，我们总有欢歌笑语。当时的我们，脸上的笑容就是一朵朵盛开的花朵，只有飞翔的小鸟和起舞的蝴蝶知道我们的心情。

每年谷雨前后，人们采摘新鲜的茶叶送到茶厂，经过一系列工序做出来的茶，清香无比。在泡茶时，先放茶叶，再倒热水，茶叶在沸水中上下翻腾，再慢慢沉入杯底，然后叶子分开，茶水透绿，茶香扑鼻，茶味入口。

身在异乡的人最怀念的还是故乡的绿茶。那里有童年的回忆，有亲情的眷恋，有山水的愁绪，有山茶的记忆。待到回家之后，亲朋好友走动时，来杯茶，叙叙旧，欢声笑语里有每个人一年悲欢离合的感怀，也有大家各奔东西后再聚一起时少年归来的调侃。

家乡的茶如今多是一些妇女、读书的孩子、老人在采摘。因此，故乡的茶园犹如沧桑老者，陪伴着一个个守护家乡的人，给他们带来希望和力量。它用一年年对大地的坚守来深情守望我们生于斯长于斯的故乡。

离家的人在异乡的街头望望明月，在他乡的河边赏赏碧柳，这都不及喝杯家乡带来的茶叶泡的茶。家乡茶没有普洱茶、铁观音、西湖龙井和信阳毛尖那么出名，但家乡的茶给在家的人带来了收入，给异乡的游子带来了慰藉。它来自大别山，不华贵、不艳丽，却是来自于山水田园，原汁原味，带有乡土气息。每个在外的人，在繁忙后喝家乡的水泡的茶后，总有乡愁在心里。那是对远方人的思念，也有对采茶人辛苦生活的敬意。

家乡茶从采摘，到炒青，再杀青，最后烘干，每道工序凝结了很多人的智慧。采茶人风吹日晒，收茶人早出晚归，制茶人精益求精。正是这些勤劳、善良、真诚的人才让家乡的云雾茶走出大山，卖一个好价钱。家乡的茶带动了家乡的产业，改变了很多人家的面貌，它就是摇钱树。

家乡的茶，有时仔细品味，你会感觉这茶色绿、味香、汤清。它吸天地之精华，将自己最好的一面展现在你的眼前，这样的茶叶喝起来除了享受，还有每个人不一样的内心体会。

远离家乡的人，多数人总会记得带些茶叶出去。因为这茶叶有家乡的味道，总能让人在远方记得自己的根；这茶叶有往日的回忆，总能让人在困难时找到前行的力量；这茶叶有点滴愁绪，总能让人在独处时感怀岁月的流逝。

乡愁就是家乡的茶。