节 日 话 酒 (张红亚) 五谷杂粮通过特殊的工艺,熏蒸发酵之后,能提炼出纯度很高的酒精,所谓“酒是粮食精”。仰韶酒器的出土证实了酒的历史已有6000年之久,可见,酒不仅是自然赋予我们的一种珍贵食品,而且更是人类智慧和文明的结晶。 自从祖先发明了这种琼浆玉液以来,酒就如同空气一样,渗透到我们生活和情感的每一根神经,酒在我们日常生活的作用于是被运用得淋漓尽致,成了与我们形影不离的伴侣。 喝酒,每次都师出有名。 婚嫁迎娶,生子添丁,剪彩开张,竣工封顶,逢年过节,升迁得奖,阔别重逢......如果没有酒,一切都将成为空谈。愉悦之情,欢乐之意就无法渲染,就没有了发挥和宣泄的载体。社交场上,三杯“小烧”下肚,心酣耳热之时,便催生出了说不完的知心话,道不完的酒友情,甜言蜜语更甜蜜,豪言壮语更豪壮:“感情浅,舔一舔;感情深,一口闷;感情铁,喝出血!”直喝得“舌头不打弯,眼睛不转圈,抽烟不冒烟,说话不沾边”。“留一半清醒留一半醉”大概为喝酒的最高境界吧。 高兴时笑着举杯,悲伤时哭着把盏,绅士优雅地品,莽汉粗鲁地灌,我们饮五粮之液,洋人喝人头大马。街头上酒楼林立,饭店栉比,满坐的宾朋在觥筹交错之中运作着各自或崇高或卑俗的目的。 酒是好东西,不仅舒筋活血,驱寒化淤,提神醒脑,解除疲劳,而且还能杀菌消炎,去腥调味。 酒太奇妙了,可以借酒浇愁,斗酒肆欢,可以吟诗作画,庆功壮行。酒使陶渊明醉后佳作传世,诗仙李太白思如泉涌。据有心之人统计,《唐诗300首》中有近50首提到酒,《宋词300首》中与酒有关的达到了120多首! 可如今,酒往往却被人们误作歧途:无论是正常的公务还是商务,酒成了“润滑剂”,成了“喝酒看工作”;为了走门子、拉关系,酒成了“敲门砖”、“手榴弹”;翻开违法犯罪者的卷宗,酒成了一大部分人的罪魁祸首;更有资料显示,60%以上的车祸与酒有关;至于酒后失职、失志、失语、失态之类,更是屡见不鲜、层出不穷。 “酒多人疯,书多人贤”。春节在即,套用一句广告语和大家共勉吧:“酒虽好,可不要贪杯哟!”
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