奶白鲫鱼汤

天涯飘云 · 发表于 2007-10-6 20:23:20

1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

2、锅里放油，烧热后，用铲推开

3、放鲫鱼略煎一下

4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜

5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！
头出锅时再放盐，量依个人口味而定~

兰心 · 发表于 2007-10-6 21:45:15

一定好喝,来喝飘云的鱼汤

漫吹横笛 · 发表于 2007-10-7 10:37:41

用砂锅应该最好了。

梅影三叠 · 发表于 2007-10-7 18:26:37

呵呵操作性强，问好

漫吹横笛 · 发表于 2007-10-7 20:21:25

原帖由 梅影三叠 于 2007-10-7 18:26 发表
呵呵操作性强，问好

做来大家吃吃哦

天涯飘云 · 发表于 2007-10-7 22:22:43

有时间大家来我这里我给大家搞搞

漫吹横笛 · 发表于 2007-10-7 22:50:11

原帖由 天涯飘云 于 2007-10-7 22:22 发表
有时间大家来我这里我给大家搞搞

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