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满架的丝瓜

发布者: 苏宝大 | 发布时间: 2017-7-16 10:21| 查看数: 720| 评论数: 6|帖子模式

  满架的丝瓜

  文●苏宝大

  房屋路西有块不大的菜园子,这小菜园四周由不高的院墙围着。从春到夏再到秋,妻子一有闲暇就不厌其烦来到这院墙里,划成几小方块来精耕细作。这儿茄子,那儿葱韭,这儿苋菜,那儿豇豆、辣椒。在紧靠院墙脚下,实在不能再种植其它作物了,妻子就在那儿用小铲锹,除除草,松松土,翻晒着。
  到了二月里,暖阳上升,雨水浇灌,万物复苏,妻子将去年深秋收藏的丝瓜种点上。转眼,这小小的菜园里院墙上最惹人眼球的莫过于这刚刚探出土层碧翠纤细、嫩头嫩脑的丝瓜苗了。妻子又闲不住翻找来几根长短不一的细竹子,竖立于院墙根下,上面搭了几根横架,再轻轻拢起一根根细嫩的丝瓜藤蔓,用碎布条细心地绑扎在一根根的竹子上,简易的丝瓜架就算搭成了。
  丝瓜属葫芦科一年生匍匐状草本植物,藤蔓攀附能力极强。随着丝瓜苗逐渐的生长,嫩黄碧绿的藤节间那叶柄上一片片肥厚的丝瓜叶挨挨挤挤铺开着长,经历春雨夏阳的滋润,没多久,藤蔓、叶柄逐渐肥大、粗壮,密密匝匝地在架子上交错蔓延,缠绕攀附,越攀越高,越缠越密,爬满了满满一架子。
  不知不觉到了六、七月,院墙一周藤蔓的叶柄间生探出一嘟噜蕊黄的小花蕾,黄灿灿的花开满了丝瓜架,几天不见的小菜园立马就变成了小花园,绸绿的藤叶下,也铺满了一地的小黄花;没几日,绿叶丛中的架子下就倒挂出一只只毛茸茸的小丝瓜来了,一个紧挨一个。一阵风吹来,摇呀晃的,藤蔓中的绿叶也发出“沙沙”声响,并飘着甜甜的丝瓜的香。夏天,稠密繁茂的丝瓜架的浓荫下是最凉快的地方。
  嫩丝瓜,营养丰富,炎炎夏日里是乡下人最爱吃的一种纯天然绿色无公害蔬菜,是人们的餐桌上离不开的新鲜蔬菜。丝瓜是乡人们的钟爱,夏日里的乡下,菜园里,院墙上,篱笆边,如果没有了丝瓜,乡下也就缺少了一年四季的味道,餐桌上也就变得单调无味,心里头就变得空荡荡的了。
  记得小时候夏秋天的餐桌上顿顿离不开丝瓜。走到丝瓜架下,随手摘根粗壮嫩绿的丝瓜,先用菜刀轻轻刮去丝瓜表面上青翠粗糙的外衣,剖肚取瓤,将丝瓜皮摊开切成细丝,在锅里倒香油,待铁锅冒烟,将丝瓜皮、辣椒丝、食盐和调料齐下,爆炒,起锅前,再倒以蒜汁,就是一盘白绿相间、入口香绵又可口的纯天然绿色蔬菜了;剥下来的丝瓜瓤,与黄豆米、红辣椒丝大火烹炒,爽口悦目。丝瓜瓤可做汤,磕进一两只鸡蛋搅拌后与汤里更佳,丝瓜也可炒鸡蛋,这盘菜怕是在夏天里爱美女士们最喜欢的一道可口又清爽的素菜了。丝瓜怎么的吃都柔嫩、香糯、润滑,弥漫在整个夏秋。丝瓜带来的清新气息和柔滑的味道,犹如充满青春气息的女人味一样,回味不绝。黄灿灿的丝瓜花,古人曾把它形容为美女头上那艳丽的花簪。
  秋风至,丝瓜叶逐渐变黄,丝瓜藤逐渐枯萎,瓜也老、珠也黄,翠颜渐消逝。成熟的丝瓜瓤里那网状纤维却在里边密密层层地长着,李时珍说了:“老则大如杵,筋络缠纽如织成,经霜乃枯,涤釜器,故村人呼为洗锅罗瓜。”
  这些内瓤老透了的丝瓜,被妻子从院墙上一个个当宝贝似的摘回家,晾干,收藏。我母亲称它为“洗锅把子”,日后摆于厨房,洗锅、洗碗、洗盘子、刷灶台,样样用得上,环保又省钱,妻子特喜欢。我还常见有人拿着它到浴室里用它来洗澡搓背,那个带劲、透痒和舒服,我就不细说了,简直把整个身子皮肤上的毛细孔洗搓得透彻又干净。
  陆游还用丝瓜筋络洗那宝贝的砚台呢,陆游在《丝瓜》里这么写:“丝瓜涤砚磨洗,余渍皆尽而不损砚。”丝瓜叶可药用,捣烂捣碎可治脓疱疮,看来丝瓜的作用可真大。


  2017年7月15日

最新评论

李瑞权 发表于 2017-7-19 19:33:21
读出了快乐而简单的生活!
赵日超 发表于 2017-8-8 16:40:58
已下载。选发在今天的报纸上。
赵日超 发表于 7 天前
秋后正是丝瓜疯长的旺季。

点评

感谢赵老师的厚爱。  详情 回复 发表于 5 天前
李瑞权 发表于 5 天前
祝贺老师文章上报

点评

好的,谢谢,我们共同努力。  详情 回复 发表于 5 天前
苏宝大 发表于 5 天前
赵日超 发表于 2017-8-10 18:03
秋后正是丝瓜疯长的旺季。

感谢赵老师的厚爱。
苏宝大 发表于 5 天前
李瑞权 发表于 2017-8-12 13:17
祝贺老师文章上报

好的,谢谢,我们共同努力。

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