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在乐山吃麻辣烫

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发表于 2006-11-8 10:24:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
  在乐山吃麻辣烫
(随笔)
齐凤池
在北方的夜市上,也有很多挂着南方正宗麻辣烫的小吃店,生意非常红火。每年到了夏天,经常有朋友邀我去小店喝扎啤。我吃着麻辣烫感觉味道还真不错。

但到了乐山,吃了正宗的川味麻辣烫,才感觉北方那些挂着南方正宗麻辣烫招牌的都是假的。细想一下真有点挂羊头卖狗肉的味道,不过真要是狗肉那就好了。狗肉多少钱一斤,一斤狗肉可以买二斤羊肉。这次我到东山之后,诗人小月带我到了小吃一条街。几百米长的小吃街,一家挨一家全是麻辣烫馆。我们选了一家人比较少的麻辣烫馆。在靠近门口的一条桌子旁坐下。桌子不高,有二尺高吧,椅子有一尺高,桌子中央有一个圆洞,下面是一个煤气灶。我们坐下之后,店里的小姐马上端来一个一尺高有一尺深的不锈钢盆。盆里是鲜红的麻辣油。小姐把盆坐好后,点燃了煤气灶。时间不长,鲜红的麻辣油就翻开了。冒出得热气喷香喷香的。我坐在桌旁等待的时候,小月双手搯着一捆竹笺来了。她把竹笺全部放进翻开的盆里。煮了时间不长,小月开始给我递已经煮熟的麻辣串了。

那些竹笺上串的有鸡肝,鸡心,鸡腰,还有羊肉,羊下水和各种蔬菜。我将竹笺上串的鸡杂和羊下水脱下来,放在调好的小料盘里,沾着小料吃。小月问我:味道怎么样,我连连说,好,好!味道正宗。这次小月要了两瓶啤酒,给我要了两瓶半斤的泸州老窑。她说:“晚上没事,我陪你喝足了。”

我们坐在邻街的麻辣烫小酒馆,我沾着有麻酱香葱韭菜花的小料,吃着麻辣串,喝着小酒,小月频频举杯。我们边吃边喝。小月给我讲了乐山很多有名的小吃,其中有西坝豆腐,麻辣兔丁,祝家鸡等等。当然,我们谈得最多的还是诗歌。小月的诗写得比较前卫。她的诗歌语言很张力,我对她的诗一直是看好的。尽管她发表的不多,但她每首诗都能使我眼睛一亮。我对她说,作为一个四川农大毕业,从事制药专业的工程师,能把诗歌写到象良药一样,医治人的心灵疾病的地步,已经是很到位了。我对小月说:其实写诗发表与不发表都不重要,你就是每首诗歌都发表了,那又有啥意思,当然你写了很多诗一首也发表不了,也没意思。其实,最有意思的是,写诗时候的冲动和快感。能够把诗歌看很透彻,把诗歌写作当成一种手工艺术或是一门专业技术,比写什么都重要。小月的悟性很高,在我们喝酒时,她就说出许多很有诗味道的语言。比如:“我薄薄的嘴唇被麻辣烫的颜色,涂上一层淡淡的口红。”
“那些被竹笺串在一起的鸡的内脏,我的嘴唇和舌头隐隐约约感到了鸡的心脏的跳动”等等。

我真没有想到,吃着麻辣烫喝着啤酒的小月,竟能出口成诗。可见麻辣烫的潜在功效有多么大呀!
我吃了麻辣烫喝了酒,诗歌是写不出来了,我已经完全陶醉在乐山麻辣烫的味道里和小月诗歌意境中了。
发表于 2006-11-8 11:23:13 | 显示全部楼层
我只在小县城吃过,羡慕啊
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发表于 2006-11-8 17:52:32 | 显示全部楼层
也想吃了哈。
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发表于 2006-11-8 18:26:10 | 显示全部楼层
引用第2楼骆中2006-11-08 17:52发表的:
也想吃了哈。
^_^,骆中编辑还是吃饼吧
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 楼主| 发表于 2006-11-8 22:02:14 | 显示全部楼层
好啊.
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发表于 2006-11-9 09:16:43 | 显示全部楼层
有机会也去品尝一下
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 楼主| 发表于 2006-11-9 19:43:44 | 显示全部楼层
引用第5楼蒙山2006-11-09 09:16发表的:
有机会也去品尝一下
不错.
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发表于 2006-11-9 20:00:19 | 显示全部楼层
齐先生笔下的麻辣烫真是诱人
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 楼主| 发表于 2006-11-10 04:40:21 | 显示全部楼层
吃吧.
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发表于 2006-12-13 22:07:15 | 显示全部楼层
又是麻辣?猫快饿扁了. [s:1]  [s:2]  [s:6]
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