牛肝菌这一云南特色菌菇，不仅味道极其鲜美，而且营养价值十分高，是药食同源的极佳食材，但采摘须有技巧，牛肝菌味美，赵老师的这篇文章更美，点赞了[强][强][强][玫瑰][玫瑰][玫瑰]一一潘春华
这篇文章比央视《舌尖上的美味》的文案还美。。
菌香也可能代表着一种对自然、对家乡的情感。在一些山林地区，人们有采菌的传统，菌香中蕴含着童年的回忆和家乡的味道，当菌香弥漫时，仿佛能勾起人们对山海间生活的种种回忆。
欣赏赵主编美文！作为一个北方人，看得有点馋人了……
一朵牛肝菌的蜕变与飞翔👍👍👍
本帖最后由 纳寒_uo5rb 于 2025-12-29 13:04 编辑
赵老师这篇文章融新闻通讯、报告文学和散文于一体，热忱讴歌了主人公锐意进取的主人翁情怀，语言灵动，颇有艺术感染力。其中有一段关于美食鉴赏的文字读来让人垂涎欲滴。（武汉蔡先进）
这篇散文以牛肝菌为线索，巧妙串连起自然馈赠、科学探索与人文情怀。作者笔触细腻，从山野传说到实验室攻坚，从灶台烟火到文化传承，层层递进，绘出一幅色香味思俱佳的人文画卷。文章最终落脚于人与自然和谐共生的深刻主题，在纪实中见诗意，于日常中显宏大，是一篇兼具知识性、文学性与思想性的精致之作。
菌香里藏着科研魂、文化根，好文越读越有味道！文字自带香气，科研故事也写得诗意，必须收藏！
读此美文身临其境，感觉香味就这样身旁围绕
我去年去云南大理旅游，见证到令人眼花缭乱的食用菌。 吃野生菌火锅，我最喜欢的美食。全部以採摘新鲜野生菌为主的清汤火锅，香味扑鼻，味道鲜美。营养丰富，食欲大增。野生菌多达百种，常吃的有十余种：白牛肝菌、见手青、黑牛肝菌、奶浆菌，黑松露、野生松茸、老人头、桂花菌、干巴菌等等，开眼界，长见识。“见手青”名称惹人注意，原来是带毒的菌子，经过专门处理也能吃。当火点燃时，桌上电子自动计时仪表，各种野生菌的美味，至今难忘。尤其对两种颜色的牛肝菌吃了很多，印象也最深。由此，各地有适合菌内生长的条件，特别是牛肝菌，大力种植，发展经济！